商业摄影美食黑底，看得见的美味:商业美食摄影技法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于商业摄影美食黑底的问题，于是小编就整理了3个相关介绍商业摄影美食黑底的解答，让我们一起看看吧。

dstt电饼铛怎么样？

dstt电饼铛不沾效果更强。新式电饼铛表面进行不粘涂料处理，具有上、下铛双面烙制食品的功能。

省油，电饼铛制作美食不粘附，减少用油，制作食物口感好，电饼铛做出的食品没有黑底和油腻，在色泽和口感方面有明显的改进，电饼铛可烙制煎饼，烧饼、锅贴、水煎包、烤鸭、薄饼等食品，油烟少

现代淮阳有什么特色好吃的？

淮阳的特色小吃有：陈州苏义忠烧鸡、胡辣汤等。

1、陈州苏义忠烧鸡

淮阳北关的苏义忠烧鸡店是以经营烧鸡为主，兼营羊头、羊肉、豆腐皮的清真熟食店。数十年来，苏义忠先生潜心钻研，广取各地名吃之长，创造出了独门秘方，使苏家烧鸡享誉豫东。

2、胡辣汤

朱麻子炖肉胡辣汤，历史上叫"朱家胡辣汤"。朱麻子炖肉胡辣汤的特点是稀稠均匀，肉烂如泥，酸辣可口，香味四溢。素有"朝饮胡辣汤，暮嗝尚余香"之说。

扩展资料：

淮阳的文化特色--泥泥狗

泥泥狗，又叫陵狗，是太昊伏羲陵泥玩具的总称。因它是为纪念伏羲女娲抟土造人育万物而制作的，又为淮阳太昊陵所独有，所以被誉为“天下第一狗”。

泥泥狗用淤泥捏制，全涂黑底，然后用红、黄、白、绿、粉红五色，绘以点线结构的图案，有楚漆器文化的格调，又像绳纹、方格纹、古陶器的画法。它造型浑厚古朴，似拙实巧，墨底彩绘，艳而不俗。每个泥泥狗都有孔可吹，音韵浑厚。

包子蒸好为什么会变黑？

包子制作方法。1斤白面。5克泡打粉，5克酵母，半勺糖。加入温水合成。醒发半小时至一小时看温度。下20克面团儿。擀皮儿，包馅儿。包上喜欢的馅儿。例如韭菜鸡蛋。白的粉条。韭花鸡蛋。喜欢肉的朋友。可以吃牛肉圆葱。牛肉胡萝卜。驴肉葱花。木耳白的粉条。萝卜粉条。等等等等。喜欢关注收藏点关注。我做的视频。我做的。

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包子蒸好会发黑，大多是粉质不够精细，还有一个原因，那就是二发没有发起来，正常包子二发发起来了在蒸的时候顶层锅盖里是没有多少蒸汽水的，因为发好的包子会吸水；没有发好的包子那就区别大了，锅盖里全是大滴的蒸汽水，水多的甚至都会把包子滴个小坑。一般的面粉做出来的包子应是白中透着微黄，下图就是我最近做的包子！

第一种情况是包子的皮薄，里面的油多，在蒸熟以后油就会渗出来，这样整个包子就会变得颜色非常黑，其实并不影响食用。

第二，面粉的问题，如果是自己磨的面粉，蒸出来的包子颜色要比买的含有增白剂的面粉要黑一些，这是面粉属性的问题，没有办法改变的。

第三，蒸包子的时候面没有揉好，揉面是一个功夫活，一定要下力气去揉，这样揉出来的面团才会光滑，蒸出来的包子才会细腻白皙，如果没有好好揉面的话，蒸出来的包子颜色容易发乌发暗。

这里是铲子爱厨房，我是球球妈，一个爱分享的美食博主，每天都会在头条分享美食的制作方法和烹饪技巧，喜欢我的原创作品，记得点赞，转发和关注哦，您的支持是我最大的动力，感谢您的观看！

包子变黑原因很多，面粉成分，和面水面比例，发酵过程，蒸的过程任何一个过程都有可能使之变黑。
面粉按精度分为特制一等、特制二等、标准粉、普通粉等，按照蛋白质的含量则分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉，不同等级的面粉品质不同，不同筋度的面粉，用途不同。高筋面粉用来做面包，而中筋粉用来做包子和馒头、低筋粉则是用来做蛋糕的。在选择面粉时，一定要搞清楚。

蒸包子和面水面比例很重要，蒸包子适合用软硬适中的面团，面粉和水的比例一般为2:1或者是5:3，比较硬的面团容易变黑，面团太软不找操作，容易塌陷。

蒸包子发面，一定要发酵成大蜂窝状后再排气包包子，包好之后切记，不要直接上锅蒸，一定要二次发酵15分钟，在“冷水”上锅蒸

蒸熟之后不能直接出锅，一定要关火后再焖5分钟再出锅，这样操作蒸的包子松软有弹性，白白胖胖的。

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包子蒸好会发黑，那说明我们的火猴话也太大了，也有可能是蒸的时间太长了，导致呢包子哈出现了发黑的现象，而且可能外皮也会特别的硬。当我们蒸包子的时候呢，一定记得在锅上面放一层抹布，不能直接上锅蒸包子，还有一个特别关键的因素，就是面没有发好，当我们在做蒸包子的时候，面发好的情况下，然后开始包包子，把包子包好之后，还要进行第二次的醒发，再上笼蒸包子，这样蒸出来的包子才会不塌皮，也不会发黑。

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这次疫情很多人的生活按了暂停键，成天宅在家里，诞生了很多厨师。甚至有的人开始学做饺子，有的人开始学做包子。包子的难度大一点，有的人老是掌握不到诀窍，做包子要么包的比较难看，更离谱的时候，包子蒸好后会变黑。其实我们只要掌握好了方法，用好了窍门，巧手巧做，包子是不会变黑的。

包子如果做的好，非常好吃。我都已经记不起上一次吃肉包是什么时候了。我最喜欢吃肉包，但外面的肉包的馅料很不放心，每次吃了都反胃，想吐，馅料肯定是有问题的。刚开始做包子的时候，我也会出现蒸好的包子发黑，而且外皮也比较硬，不软。这只有一个原因，那就是蒸的时候火候太大，蒸的时间太长，里面的水份已经蒸完了。这样的包子干巴巴的，你说好吃吗？当然不好吃。

我一步步摸索，实践，改进细节。在蒸包子的时候，我会在锅上放上一层布，不要直接把包子放在锅上蒸。如果直接放在锅上蒸，包子很容易沾在锅上，拿的时候有一层皮黏住，取不下来，蒸好的包子外面很正常，但拿起来后，就穿孔了。很难看，吃的兴趣也就没有了。

包子还一定要把面粉发好，面发不好，包子也不好吃。这里告诉大家一个小窍门，我们把面拿出来揉搓的时候，在面粉里面加入一些白糖，能够加快发酵速度，包子吃起来更加香甜糯软。

自己做包子还有点好处就是，馅料要放足一点，不要太空，这样包子包起来才好看，而且很容易做出皮薄馅多、咬一口满嘴汁的包子来。

我每次做包子会特意包很多，每次要吃的时候，再拿出来蒸一下，有时候早上起不来，可以当早餐，有时候晚上不想吃饭，也可以吃包子，就很随性。简单又方便，味美又多汁。

到此，以上就是小编对于商业摄影美食黑底的问题就介绍到这了，希望介绍关于商业摄影美食黑底的3点解答对大家有用。